Orodha ya maudhui:

Mapishi 4 ya Ubunifu ya Jibini Iliyokaangwa kwa Watu Wazima
Mapishi 4 ya Ubunifu ya Jibini Iliyokaangwa kwa Watu Wazima
Anonim

Mapendekezo kutoka kwa wanariadha na wapishi kuhusu kuongeza ladha na lishe katika vitafunio hivi vya Amerika yote

Wakati safari yako, kukimbia, safari, au kupiga kasia kunachochewa na jeli, baa, na vyakula vingine vitamu, hakuna kinachokidhi hamu ya kula vitafunio vyenye chumvi nyingi kama vile jibini la kawaida la kukaanga. Ingawa sio chaguo bora zaidi baada ya mazoezi, hakuna chochote kibaya kwa kufurahisha matamanio yako baada ya bidii. (Jibini la kawaida lililochomwa lina mafuta mengi, ambayo inaweza kuwa ngumu kusaga, kwa hivyo ihifadhi kwa chakula cha kurejesha.)

Hapa kuna vidokezo vichache vya jinsi ya kutengeneza toleo bora zaidi la jibini iliyoangaziwa, pamoja na njia nne za kuibadilisha.

Tumia Viungo Kubwa

Inua sandwich yako kwa kuchagua jibini ngumu yenye ladha kali. Sehemu ya cheddar ya Vermont ina gramu saba za protini na gramu tisa za mafuta. Cheddar nyepesi huyeyuka haraka na mara kwa mara kuliko chaguzi kali zaidi. Ikiwa wewe ni mfuasi mkali zaidi, fikiria kupasua au kukata jibini yako kabla ya kuirundika kwenye sandwich yako.

Ili kuingiza virutubisho zaidi kwenye vitafunio vyako, ruka mkate mweupe ili upate chaguo la nafaka nzima ambalo litatoa nyuzi na protini zaidi. Aliyekuwa mpishi na mpishi wa kitaalamu wa mlimani Georgia Gould hukagua lebo kwa vyakula unavyovifahamu. "Ninatafuta mikate iliyo na viungo rahisi: unga, nafaka, karanga, mbegu, chachu," anasema. Pia anachagua mkate wenye nyuzinyuzi nyingi.

Boresha Mbinu Yako

Mwendesha baiskeli mtaalamu wa zamani Ted King ana jambo zito kwa jibini iliyochomwa. Anapendekeza kuhifadhi mkate kwenye friji na siagi kwenye joto la kawaida kwa urahisi. "Kueneza siagi kwenye mkate wa floppy, ambao haujapikwa, na usiogandishwa kunaweza kuwa ngumu, na utararua mkate," anasema. "Kwa njia hii inaendelea kuwa laini na sawasawa." Unaweza pia kujaribu kueneza mayonesi kwenye mkate wako-inatoa muundo wa crispy zaidi. Anapika sandwichi zake kwenye moto wa wastani na kufunika sufuria ili kuhakikisha jibini linayeyuka kabla ya mkate kuwa kahawia sana.

Jaribu Tofauti Hizi Nne

Vermont Moto Sammie

King anapenda kuongeza ladha zisizotarajiwa kwenye sandwichi yake, kama vile mchanganyiko wa manukato ya tufaha iliyokatwa vipande vipande na pilipili hoho. Anapendekeza kutengeneza sandwichi hii maarufu na cheddar ya Vermont.

Viungo

  • Cheddar jibini la Vermont
  • Tufaa crisp
  • Pilipili kali na tamu
  • Siagi
  • Mkate wa nafaka nzima

Maelekezo

Kata jibini, tufaha na pilipili nyembamba ili ziweze kuingiliana kila kukicha. Siagi pande zote mbili za mkate, na uwashe sufuria kwenye moto wa wastani. Weka kipande kimoja cha mkate kwenye sufuria, kisha weka jibini, apple, pilipili na kipande kingine cha mkate juu. Funika sufuria na kifuniko. Pindua sandwich wakati mkate wa chini ni kahawia wa dhahabu. Mara tu pande zote mbili zimeoka, zima moto lakini acha kifuniko cha sufuria hadi jibini litakapoyeyuka kabisa.

Sandwichi ya Pickled-Vitunguu Tamu

Gould hucheza na viungo kama vile nyanya za kukaanga, vipande vya parachichi, pesto na mimea mibichi kama vile basil, lakini ladha yake anayopenda zaidi hutokana na kitunguu swaumu kilichokaushwa haraka. Chunguza vitunguu vyako kabla ya wakati, kisha uviongeze kabla ya kupika kwa tangy bite. "Wanapendeza kwenye saladi, sandwichi, nyama ya nguruwe ya kuvuta, na tacos, pia," anasema.

Viungo

  • ½ kikombe cha siki ya apple-cider
  • 1 kikombe cha maji
  • Vijiko 1½ vya chumvi
  • Kijiko 1 cha sukari
  • 1 Vidalia au vitunguu vingine vitamu
  • Siagi
  • Vipande 2 vya mkate wa nafaka nzima
  • Cheddar jibini iliyokatwa

Maelekezo

Changanya siki, maji, chumvi na sukari. Kata vitunguu laini na uongeze kwenye mchanganyiko. Hebu kukaa angalau saa moja kabla ya kutumia katika kupikia. Siagi kila upande wa mkate na ujenge sandwich yako, ukiweka vitunguu na jibini. Kupika kulingana na maelekezo ya mapishi ya awali.

Gourmet Cauliflower na Gruyere Jibini Grilled

Mwendesha baiskeli na mpishi Lentine Alexis anavutiwa na jibini iliyochomwa kutoka Bahari ya Mediterania. "Ninachopenda sana kutengeneza nyumbani kuna nyama kidogo nzuri ya koliflower iliyochomwa ndani yake na jamu hii ya tangawizi na manjano ambayo niliokota huko Sardinia," anasema. "Nimekuwa nikifanya kazi ya kutengeneza jamu upya, lakini kwa sasa, ninachoma koliflower kwa viungo hivyo vya kupendeza na kuongeza jamu ya parachichi na Gruyère." Yeye anapenda kuchoma koliflower mapema na kukaa karibu na kutupa kwenye supu na saladi, pia.

Viungo

  • Cauliflower, iliyokatwa kwenye steaks
  • Mafuta ya mizeituni
  • ½ kijiko cha turmeric
  • ½ kijiko cha chai cha tangawizi ya kusaga
  • ½ kijiko cha cumin
  • ½ kijiko kidogo cha mbegu za fennel zilizokatwa
  • Chumvi na pilipili
  • Siagi
  • Vipande 2 vya mkate wa unga
  • Jamu ya Apricot
  • Jibini la Gruyere

Maelekezo

Washa oveni yako hadi digrii 350. Choma steak zako za cauliflower kwa mafuta kidogo ya mizeituni na manjano, tangawizi, bizari na mbegu za shamari, pamoja na chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja. Kupika hadi laini. Washa oveni, na uwashe sufuria ya chuma kwenye moto wa wastani. Siagi pande zote mbili za vipande viwili vya mkate. (Usiruke siagi, Alexis anaonya). Ongeza mkate kwenye sufuria na kaanga. Wakati mkate unapooka, panua jamu kidogo ya apricot kwenye vipande vyote viwili vya mkate. Kwenye kipande kimoja tu, weka Gruyère. Ongeza kipande cha nyama ya kolifulawa iliyochomwa, weka mkate mwingine juu, na uimimishe sufuria kwenye oveni hadi jibini litayeyuka kabisa.

Sandwichi yenye Uso Wazi wa Protini

Yai la bonasi kwenye toleo hili bora zaidi la jibini iliyochomwa, kwa hisani ya Gould, huongeza takriban gramu saba za protini, na kuleta sandwich nzima hadi takriban gramu 20-huduma bora ya protini kwa ajili ya kupona baada ya mazoezi. Kupika toleo la uso wazi katika tanuri ya toaster husaidia kupunguza mafuta na wanga. Yai ya kukaanga huongeza utajiri kidogo, kwa hiyo bado ni ya kuridhisha sana hata bila vipande viwili vya mkate.

Viungo

  • Kipande 1 cha mkate wa nafaka nzima
  • Jibini iliyokatwa
  • Yai
  • Kupikia dawa au mafuta ya mizeituni

Maelekezo

Weka toast yako na jibini iliyokatwa (badala ya kukatwa vipande vipande) na uipike uso wazi katika oveni ya kibaniko au oveni iliyowekwa kuoka. Katika sufuria ya kukata, kupika yai yako kwa ladha (jua-upande juu inaweza kuwa ladha, gooey Aidha). Telezesha yai lako juu ya mkate uliooka na uchimbe.

Ilipendekeza: