2024 Mwandishi: Graham Miers | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-25 16:55
Picha kutoka WIkimedia
Steven Rinella anaweza kupika chochote, ambacho kinaunganishwa vizuri na uwezo wake wa kuwinda chochote popote. Yuko Nje kwenda kwa jamaa kwa chochote kinachohusiana na chakula na nyika, iwe ni harakati ya kutafuta nyama kitamu zaidi ya Kiajentina au misheni ya kuwinda Buffalo huko Alaska. Sasa Rinella, mwandishi wa The Scavenger's Guide to Haute Cuisine na Outside Literary All-Star, atafanya maonyesho yake ya kwanza kwenye televisheni Jumapili hii (saa 9:00 EST) kama nyota wa Kipindi kipya cha Travel Channel Show The Wild Within. Tutakuwa tukiandaa ili kumtazama akiteseka anapowinda, kuvua samaki na kutafuta malisho katika maeneo ya mbali zaidi duniani na kuiba baadhi ya mapishi ya familia anayopika. Ili kulowesha usomaji wetu, Rinella ametoa kwa ukarimu klipu ya kile kitakachokuja na moja ya sahani zake anazopenda za familia.
Sungura wa Steven Rinella Hasenpjeffer
Kichocheo hiki cha sungura (au squirrel) hasenpfeffer kimekuwa kikizunguka katika familia yangu kwa muda mrefu. Jina hili hutafsiriwa kuwa sungura mwenye pilipili, na watu wengi wanalifahamu kutoka kwa mvulana mwovu wa aina ya mfalme wa Ujerumani kutoka kwa katuni ambaye kila mara hudai aandaliwe mlo kutoka kwa nyama ya Bugs Bunny. Mama yangu anasema kichocheo hiki kilimjia bibi yangu kutoka kwa kuchapishwa kwenye sanduku la sungura waliogandishwa, lakini tumekuwa tukikitumia kwa sungura wa mwitu wa pamba na sungura wa viatu vya theluji. Siku hizi, mimi hutumia sahani hii mara nyingi wakati wa kuandaa squirrels.
Anza na ngozi ya mnyama na ukate vipande vitano (miguu 4 na nyuma.) Unataka paundi 2-3 za nyama. Loweka kwa siku mbili au tatu kwenye brine ya:
1.5 kikombe cha maji
Vikombe 1.5 vya siki ya cider
Kijiko 1 cha karafuu nzima
3 majani ya bay
1 vitunguu vya kati, vilivyokatwa
Vijiko 2 vya chumvi
Vijiko 2 vya sukari
1/4 kijiko cha pilipili
1/8 kijiko cha pilipili ya ardhini
Baada ya kipindi cha brine, futa nyama na uhifadhi brine. Kisha paka nyama na kuifuta katika unga. Fry vipande katika mafuta ya moto hadi wawe na rangi nzuri. Kisha kuongeza vitunguu na kaanga kidogo. Kisha mimina katika brine, kutosha kufunika nyama, na uiruhusu kwa moto mdogo kwa masaa 2-3, mpaka nyama iwe laini. Ondoa nyama na uinue mchuzi kwenye sufuria na vidakuzi vya gingersnap vilivyoangamizwa. Kisha mimina mchuzi juu ya nyama. Kutumikia moto na viazi zilizochujwa. Utafurahi kwa kuandaa sahani hii. Ni rafu ya juu.
Ilipendekeza:
Maswali 7 na Steven Rinella
Mwanahabari wa nje Steven Rinella aliandika kipengele cha mwezi huu Grand Theft Ng'ombe.1)Je, ulianzaje?Vema, nilinuia kuwa mtaalamu
Piga Nyuma ya Likizo kwa kutumia Mapishi kutoka kwa Allen Lim
Shukrani ni karibu wiki moja imepita, lakini kama wewe ni kama mimi nguruwe mkubwa nje na gwaride la Siku ya Macy la kustahili la masalio halitapatikana hivi karibuni
Mapishi Saba ya Afya ya Nyuma kwa Shule kwa Watoto Walio hai
Ni rahisi kuanguka katika tabia mbaya na mwanzo wa mwaka wa shule. Fuata mapishi haya saba kwa mwaka mzuri wa shule
Down Boy: Mahojiano na Steven Rinella
Down Boy: Maswali na Majibu pamoja na Steven Rinella Ingawa mwandishi Steven Rinella aliandika kitabu kuhusu vyakula vya ajabu (Mwongozo wa Scavenger kwa Haute Cuisine), akisafiri kwenda
Sungura wa Kuchangamsha wa OCR: Brad Kloha
Brad Kloha alikataa kuacha. Mwili wake ukamwambia. Akili yake pia. Na zaidi ya wapendwa wachache walitazama uso wa mikono walipomwona akizunguka-zunguka baada ya mbio, magoti yamefunikwa na barafu. Lakini aliendelea na kukamilisha mbio 100 katika wiki 52