2024 Mwandishi: Graham Miers | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-25 16:54
Ninasafiri kwenda Mexico City na Bangkok. Je, ninawezaje kuiga chipsi zao maarufu za mitaani bila kugombana na Montezuma na mtawala yeyote aliyekufa huwasumbua matumbo ya watalii nchini Thailand?
Wanyama wa karamu katika Vituo vya Kudhibiti Magonjwa wanapendekeza kuepukwa kwa jumla kwa chakula cha mitaani katika nchi zinazoendelea-ushauri mzuri ikiwa unachukia uzoefu halisi (tungesema "maisha," lakini hiyo ilionekana kuwa kali).
Kwa sisi wengine, kuchukua sampuli za maduka ya chakula, stendi, vibanda, mikokoteni, masoko, malori na mashimo halisi kwenye kuta za jiji kunaweza kuwa tukio la kusisimua la kianthropolojia.
Lakini kabla ya kuanza kunyakua kila chicharróne na mpira wa samaki unaoonekana, kumbuka kwamba tumbo lako la dunia la kwanza lililobanwa halina vifaa vya kukabiliana na bakteria mara nyingi hupatikana kwenye maji ya bomba na chakula kisichopikwa katika mataifa maskini.
Ili kupunguza uwezekano wako wa kupata mdudu ukiwa nje ya nchi, kariri vidokezo hivi kutoka kwa mpishi na mwinjilisti wa vyakula vya mitaani Susan Feniger mmiliki mwenza wa Border Grill inayoheshimika huko Los Angeles na mmiliki pekee wa Street, tofali na chokaa cha LA. Sahani za pamoja zilizochochewa na safari za ulimwengu za Feniger.
Tafuta Mistari
"Ukienda kwenye stendi au gari na kuna shughuli nyingi, hiyo ni ishara nzuri," Feniger anasema. Mstari mrefu kawaida huashiria utamu na (vidole vilivyovuka) usafi. Mstari mrefu unaoundwa na wenyeji ni bora zaidi-ishara kwamba uko kwa uzoefu halali wa kitamaduni.
Nenda Ndani
Tafuta mwongozo wa karibu ili kukusaidia kuabiri na kuchunguza vitongoji ambavyo huenda usivipate peke yako. Ikiwa kukodisha mwongozo sio mtindo wako, uliza tu mtu wa karibu kwa mapendekezo ya chakula cha mitaani. Tumekuwa na bahati nzuri ya kupiga watu wa kusafisha hoteli kwa mapendekezo. Tofauti na msimamizi, ambaye mara nyingi huwa na quid pro quo na mgahawa wa eneo la katikati, watakupa hadithi moja kwa moja.
Karatasi ni Bora
"Kwa kweli, unataka chakula kitumiwe kwenye karatasi na sio plastiki inayooshwa kwa maji ya ndani," Feniger anasema. Tafsiri: Unataka hizo tacos al pastor zinazotolewa kwenye sahani zinazoweza kutumika ambazo hazijaoshwa na kutumika tena. Katika dokezo linalohusiana, hakikisha kwamba mtu anayechukua pesa zako hatayarishi chakula chako pia.
Chagua Chakula Kilichopikwa
Epuka vyakula mbichi au vitoweo. Bakteria hustawi katika nyuzi joto 40 hadi 140 za Fahrenheit, kwa hivyo hakikisha chakula chako kimepikwa. Fanya ubaguzi kwa cilantro, ingawa. Tafiti nyingi zimeonyesha kuwa mimea hiyo ina mali ya kuzuia vijidudu, ambayo inaweza kusaidia katika Jiji la Mexico na Bangkok.
Lakini ili tusivute mahaba yote kutoka kwa vyakula vya mitaani kwa tahadhari zetu, kumbuka maneno ya Feniger ya bure wakati wa kusafiri: "Chunguza tu na ule!"
Amina, Susan Feniger.
Ilipendekeza:
Je, ni chakula gani cha mchana cha Afya Bora zaidi cha Kazini?
Tuliuliza swali lako kwa mtaalamu wa lishe ya michezo Sunny Blende. Aliivunja kama hii: Ofisini ili kukufanya upate nguvu na kushiba katika muda wote
Kifurushi cha Kweli cha Nchi Mbalimbali
Mnamo Oktoba 2011, Andrew Forsthoefel alitoka nje ya mlango wake wa nyuma huko Pennsylvania na kuanza kutembea magharibi, akichukua tu kile alichoweza kubeba mgongoni mwake. Yake
Kichocheo cha Chakula cha jioni cha Nyuma: Tambi za Karanga
Milo ya nyuma inapaswa kukaa katika nchi ya nyuma. Kichocheo hiki cha tambi za karanga ni ubaguzi
Chakula cha Siri cha Wanariadha: Ndani ya Maabara ya Lishe ya Kituo cha Mafunzo ya Olimpiki
Mtazamo wa nadra ndani ya maabara ya lishe katika Kituo cha Mafunzo ya Olimpiki unaonyesha jinsi wanariadha bora wa Amerika hula ili kushinda
Jinsi ya Kupambana na Utamaduni wa Chakula kwenye Jedwali la Chakula cha Familia Yako
Sio mapema sana kusaidia watoto wako kukuza mawazo yenye afya kuhusu chakula. Hapa ndipo pa kuanzia