Je, Ninaepukaje Kupata Mgonjwa Ninapokula Chakula cha Mitaani Nje ya Nchi?
Je, Ninaepukaje Kupata Mgonjwa Ninapokula Chakula cha Mitaani Nje ya Nchi?
Anonim

Ninasafiri kwenda Mexico City na Bangkok. Je, ninawezaje kuiga chipsi zao maarufu za mitaani bila kugombana na Montezuma na mtawala yeyote aliyekufa huwasumbua matumbo ya watalii nchini Thailand?

Wanyama wa karamu katika Vituo vya Kudhibiti Magonjwa wanapendekeza kuepukwa kwa jumla kwa chakula cha mitaani katika nchi zinazoendelea-ushauri mzuri ikiwa unachukia uzoefu halisi (tungesema "maisha," lakini hiyo ilionekana kuwa kali).

Mpishi Susan Feniger alipiga picha nyumbani kwa Mary Sue Milliken huko Culver City, California. Wapishi hao wawili ni wamiliki wa Border Grill huko Los Angeles
Mpishi Susan Feniger alipiga picha nyumbani kwa Mary Sue Milliken huko Culver City, California. Wapishi hao wawili ni wamiliki wa Border Grill huko Los Angeles

Kwa sisi wengine, kuchukua sampuli za maduka ya chakula, stendi, vibanda, mikokoteni, masoko, malori na mashimo halisi kwenye kuta za jiji kunaweza kuwa tukio la kusisimua la kianthropolojia.

Lakini kabla ya kuanza kunyakua kila chicharróne na mpira wa samaki unaoonekana, kumbuka kwamba tumbo lako la dunia la kwanza lililobanwa halina vifaa vya kukabiliana na bakteria mara nyingi hupatikana kwenye maji ya bomba na chakula kisichopikwa katika mataifa maskini.

Ili kupunguza uwezekano wako wa kupata mdudu ukiwa nje ya nchi, kariri vidokezo hivi kutoka kwa mpishi na mwinjilisti wa vyakula vya mitaani Susan Feniger mmiliki mwenza wa Border Grill inayoheshimika huko Los Angeles na mmiliki pekee wa Street, tofali na chokaa cha LA. Sahani za pamoja zilizochochewa na safari za ulimwengu za Feniger.

Tafuta Mistari

"Ukienda kwenye stendi au gari na kuna shughuli nyingi, hiyo ni ishara nzuri," Feniger anasema. Mstari mrefu kawaida huashiria utamu na (vidole vilivyovuka) usafi. Mstari mrefu unaoundwa na wenyeji ni bora zaidi-ishara kwamba uko kwa uzoefu halali wa kitamaduni.

Nenda Ndani

Tafuta mwongozo wa karibu ili kukusaidia kuabiri na kuchunguza vitongoji ambavyo huenda usivipate peke yako. Ikiwa kukodisha mwongozo sio mtindo wako, uliza tu mtu wa karibu kwa mapendekezo ya chakula cha mitaani. Tumekuwa na bahati nzuri ya kupiga watu wa kusafisha hoteli kwa mapendekezo. Tofauti na msimamizi, ambaye mara nyingi huwa na quid pro quo na mgahawa wa eneo la katikati, watakupa hadithi moja kwa moja.

Karatasi ni Bora

"Kwa kweli, unataka chakula kitumiwe kwenye karatasi na sio plastiki inayooshwa kwa maji ya ndani," Feniger anasema. Tafsiri: Unataka hizo tacos al pastor zinazotolewa kwenye sahani zinazoweza kutumika ambazo hazijaoshwa na kutumika tena. Katika dokezo linalohusiana, hakikisha kwamba mtu anayechukua pesa zako hatayarishi chakula chako pia.

Chagua Chakula Kilichopikwa

Epuka vyakula mbichi au vitoweo. Bakteria hustawi katika nyuzi joto 40 hadi 140 za Fahrenheit, kwa hivyo hakikisha chakula chako kimepikwa. Fanya ubaguzi kwa cilantro, ingawa. Tafiti nyingi zimeonyesha kuwa mimea hiyo ina mali ya kuzuia vijidudu, ambayo inaweza kusaidia katika Jiji la Mexico na Bangkok.

Lakini ili tusivute mahaba yote kutoka kwa vyakula vya mitaani kwa tahadhari zetu, kumbuka maneno ya Feniger ya bure wakati wa kusafiri: "Chunguza tu na ule!"

Amina, Susan Feniger.

Ilipendekeza: